Oenologie

Année académique 2024-2025

Cours de Jean-Marie DELREE

Le vin, c’est avant tout la passion de Jean-Marie. Cette passion, il tient à la partager avec vous, amateurs confirmés ou débutants. Ce cours sera donc accessible à tous, quel que soit votre niveau de connaissance œnologique. Seules comptent votre curiosité et votre volonté d’apprendre.

Les meilleurs vignobles d’Europe à découvrir sans modération…

En fin connaisseur, Jean-Marie vous a concocté une sélection de routes des vins européennes classiques et plus confidentielles. Il ne tient plus qu’à vous d’aller en goûter les secrets…

Année académique 2023-2024

Cours de Jean-Marie DELREE

Le vin, c’est avant tout la passion de Jean-Marie. Cette passion, il tient à la partager avec vous, amateurs confirmés ou débutants. Ce cours sera donc accessible à tous, quel que soit votre niveau de connaissance œnologique. Seules comptent votre curiosité et votre volonté d’apprendre.

Les meilleurs vignobles d’Europe à découvrir sans modération…

En fin connaisseur, Jean-Marie vous a concocté une sélection de routes des vins européennes classiques et plus confidentielles. Il ne tient plus qu’à vous d’aller en goûter les secrets…

Année académique 2022-2023

Cours de Jean-Marie DELREE

Le vin, c’est avant tout la passion de Jean-Marie. Cette passion, il tient à la partager avec vous, amateurs confirmés ou débutants. Ce cours sera donc accessible à tous, quel que soit votre niveau de connaissance œnologique. Seules comptent votre curiosité et votre volonté d’apprendre.

Les meilleurs vignobles d’Europe à découvrir sans modération …

En fin connaisseur, Jean-Marie vous a concocté une sélection de routes des vins européennes classiques et plus confidentielles. Il ne tient plus qu’à vous d’aller en goûter les secrets…

Chaque cours comportera une partie technique (avec fiches) et une partie dégustation (6 à 7 vins) commentée.

Année académique 2021-2022

Cours de Jean-Marie DELREE

Le vin, c’est avant tout la passion de Jean-Marie. Cette passion, il tient à la partager avec vous, amateurs confirmés ou débutants. Ce cours sera donc accessible à tous, quel que soit votre niveau de connaissance œnologique. Seules comptent votre curiosité et votre volonté d’apprendre.

Nous continuerons notre parcours oenologique par l'étude ... et la dégustation des vins italiens, pas toujours connus et pourtant vraiment dignes d'intérêt.

Année académique 2020-2021

Cours de Jean-Marie DELREE

Le vin, c’est avant tout la passion de Jean-Marie. Cette passion, il tient à la partager avec vous, amateurs confirmés ou débutants. Ce cours sera donc accessible à tous, quel que soit votre niveau de connaissance œnologique. Seules comptent votre curiosité et votre volonté d’apprendre.

Nous entamerons notre parcours oenologique par l'étude ... et la dégustation des vins belges, souvent méconnus et pourtant dignes d'intérêt.
Puis nous reprendrons la route vers les grandes régions viticoles de France.avant de pousser plus loin en Europe.
Chaque cours comportera une partie technique (avec fiches) et une partie dégustation (6 à 7 vins) commentée.

Année académique 2019-2020

Cours de Jean-Marie DELREE

Le vin, c’est avant tout la passion de Jean-Marie. Cette passion, il tient à la partager avec vous, amateurs confirmés ou débutants. Ce cours sera donc accessible à tous, quel que soit votre niveau de connaissance œnologique. Seules comptent votre curiosité et votre volonté d’apprendre.

Nous entamerons notre parcours oenologique par l'étude ... et la dégustation des vins belges, souvent méconnus et pourtant dignes d'intérêt.
Puis nous reprendrons la route vers les grandes régions viticoles de France.
Chaque cours comportera une partie technique (avec fiches) et une partie dégustation (6 à 7 vins) commentée.

Les trois premières séances nous ont donné quelques notions théoriques bien nécessaires à la connaissance des vins. Elles nous ont aussi permis de découvrir et surtout … d’apprécier les meilleurs crus des Pays de Loire.
Pendant les trois prochaines séances, nous poursuivrons la découverte théorique et gustative des plus beaux vignobles de France. 
Dégustations de qualité assurées !

Année académique 2018-2019

Cours de Jean-Marie DELREE

Le vin, c’est avant tout la passion de Jean-Marie. Cette passion, il tient à la partager avec vous, amateurs confirmés ou débutants. Ce cours sera donc accessible à tous, quel que soit votre niveau de connaissance œnologique. Seules comptent votre curiosité et votre volonté d’apprendre.

Explorer les régions dans lesquelles sont produits les vins vous permettra de rouler à travers les vignobles  de la vallée du Rhône, d’effleurer la frontière allemande en Alsace, de tremper vos pieds dans l’Atlantique près de Bordeaux et de côtoyer les châteaux de la Loire,…Alors en route, partons à la découverte des plus grandes régions viticoles de France !
Chaque cours comportera une partie technique (avec fiches) et une partie dégustation (6 à 7 vins) commentée.
" Dans une vieille bouteille, il y a du bon vin. Mais il y a aussi quelque chose du passé, et qui dort là. Quand on débouche la bouteille, un rayon de soleil ressuscite, et ça ne va pas sans un peu d'émotion."  Léon Abric 
 
« J'aime le rapport à la terre, au temps. Mais je ne saurais pas le faire. Chacun son truc. Un vigneron ne saurait peut-être pas jouer Shakespeare. Il y a d'ailleurs très peu d'acteurs qui ont réussi à faire de bons vins. » Pierre Arditi 
« C'est la sagesse, aimer le vin, la beauté, le printemps, le printemps divin. Cela suffit. Le reste est vain. » Théodore de Banville